据合肥日报报道，周谷堆农产品批发市场是合肥乃至全省人民的“大菜篮”。昨天，在周谷堆市场，记者惊讶地发现，市场农产品交易完全告别现金，买卖全部使用一卡通。从哪个产地进的货，周谷堆哪家菜贩批发的，交易中又卖给了谁？在进出市场的一次次刷卡中，就是这一张张绿色的卡片，在交易结算的同时，记下了每一份蔬菜的“产地”和“去向”。如今，肉菜追溯系统已在合肥“大菜篮”全面“上岗”，守护着千千万万消费者“舌尖上的安全”。

　　进场把关：每份蔬菜报产地

　　周谷堆市场蔬菜区东南角地磅称重处，是进场蔬菜的唯一入口。所有运菜车在这里称重、缴费，然后才能进场。从今年5月2日开始，蔬菜车在这里又多了一道手续——理货，市场批发商将卡交给地磅值班员，一面称重，一面上报蔬菜品种及产地。地磅值班员，将每种蔬菜所有信息录入卡中。

　　昨天下午2点，在蔬菜区入口处，周谷堆市场批发商梅章平将卡递给地磅值班员张养稳，上报车内蔬菜品种香葱、大葱、四月青、青蒜、香菜。在值班室，记者看到卡内信息上清晰地显示着五种蔬菜的重量、产地以及客户姓名。张养稳告诉记者说：“现在，没有产地信息，蔬菜无法进场，更无法交易。”

　　一卡通行：身份信息全记录

　　在周谷堆市场庐江蔬菜交易专区，记者看到所有交易全部刷卡。徐其敏是来自蚌埠华润批发市场的一个蔬菜商，全年都来周谷堆市场进货。昨天下午，在交易结束后徐其敏到市场结算中心刷了一下卡，随即打印出交易清单，交易品种、价格、重量、卖方姓名全部显现。以其中的香菇为例，重量180千克，交易时间6月26日13:17，货主姚桂芹。可以看到，徐其敏在周谷堆市场所购买的每一种蔬菜都有来源。

　　目前，周谷堆市场几百户蔬菜经营户全部拥有交易卡，来周谷堆市场进货的8000多个蔬菜商也全部更换了新卡，所有交易电子结算，每份蔬菜都有身份信息。通过一卡通，将蔬菜从买到卖、从产地到零售的流程信息全部记录。另外，猪肉市场也是如此。从今年6月14日凌晨，猪肉追溯系统全部上马，4家生猪定点屠宰点全部办卡，猪肉凭卡进场，用卡交易。和蔬菜一样，几百家到周谷堆市场批发猪肉的超市及二级批发商，也全部凭卡买肉。

　　肉菜追溯：每份肉菜有“娘”家

　　“大菜篮”的一卡通，将猪肉和蔬菜的身份信息一“串”到底，标志着合肥批发市场的肉菜追溯体系基本建成。在零售市场，部分超市和菜市场也已开始运行肉菜追溯体系。今年4月，芙蓉农贸市场一次性配发了60个“溯源电子秤”(其中肉类25个，蔬菜类35个)，能显示猪肉货蔬菜的产地、进货渠道、重量以及价格等相关信息。电子溯源秤打印出的小票下端有20位追溯码，顾客凭借追溯码可随时查肉菜等食品的来源信息。本月开始，芙蓉路农贸市场也已开始试运营肉菜追溯系统。

　　根据计划，合肥市将在20家标准化菜市场、45家大中型超市和48家团体消费单位建成追溯系统。一旦质量出现问题，消费者根据追溯码，就可以一层一层找到蔬菜或者猪肉的“娘家”。(李涛 李勇 梁昌军)